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MAP
CAFE |
Alta
Cocina |
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El restaurante mas nuevo del Cusco, fácilmente
es uno de los mejores y mas elegantes. Acomodado en
un moderno, cubo de vidrio y acero minimalista con
pocos adornos, y otras mesas ubicadas en medio de
un patio colonial dentro de la Casa Cabrera, actualmente
un bello museo de Arte Precolombino; enfocado, como
es debido, a la comida la cual esta
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elegantemente preparada y presentada. Se destacan
el Atum a la Miel de Ajonjolí y el Penne Rigate
al Panka y Pisco. Para los comensales con ganas de
probar la creatividad de la cocina Novoandina, el
Confit de Cuy con Rocoto como plato de fondo. La lista
de Vinos es una de las mas finas en la ciudad. Y como
bonificación, el museo abre hasta las 10 p.m.
haciendo posible una cena dentro del museo y otra
visita por la misma en la noche.
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PLATOS
DE FONDO |
VINOS
ROJOS |
- Rissoni
al ragout
- Ginocchi
de papa amarilla
- Chaufa
de Quinua
- Atún
a la miel de ajonjolí
- Lomo
en salsa de hongos
- Canilla
de cordero
- Pollito
relleno
- Confit
de cuy
ENTRADAS
- Sopa
del día
- Tartita
de trucha
- Alpaca
tonnato
- Capchi
de setas
- Napoleçon
de trucha y papas crocantes
- Ensalada
verde
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Peruanos:
Tacama Selección especial
Tannat y Pettit Verdot Chilenos:
Casillero del Diablo
Cabernet Sauvignon
Antigua
reserva Cousiño Macul
Cabenet Sauvignos
Don
Matias Cousiño Macul
Cabernt Sauvignon
Errazuriz
Merlot |
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Casa
Cabrera - 231 |
Plazoleta
Nazarenas- Cusco |
Telf:51
84 - 242476 |
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