| ..Cocina Peruana |
..Comida de la Región Tacna |
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Seleccionar Otra Regíon |
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Destacan como platos típicos de la región::
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Choclo con queso: Maíz tierno sancochado y acompañado de queso fresco.
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Chicharrón de chancho con maíz tostado: Carne de cerdo frita acompañada de maíz tostado.
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Patasca tacneña: Sopa de carne de res, patas de cerdo, trigo, mote, papa amarilla, zapallo, chuño y ajos.
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Picante a la tacneña: Guiso de mondongo, patas de res, charqui o carne salada, cebollas con orégano y ají.
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Cuy chactado: Cuy frito en sartén debajo de una piedra plana y pesada.
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Pastel de choclo: Preparado con maíz fresco, puede ser salado o dulce con pasas.
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Humitas: Masa dulce de maíz a medio secar es con pasas y maní.
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Adobo de Chancho: Carne de chancho, palillo, ajo molido, vinagre y sal.
Además se ofrecen bebidas tradicionales como el vino de chacra, pisco, Tacna sour y los macerados de damasco, frutilla y tumbo.
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