Especialistas del Sector Gastronómico

Isabel Álvarez

Investigadora de la cocina peruana y fundadora de la Asociación Peruana de Gastronomía
Ciudad: Lima
Restaurant: El Señorio de Sulco
Especialidad: Comida Peruana
Foto: peru.info
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Es socióloga, comunicadora social, investigadora de la cocina peruana y también fundadora de la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA).

Hace 25 años, Isabel emprendió la aventura de abrir el restaurante “El Señorío de Sulco”, en una época donde la gastronomía peruana no recibía la atención debida. Su restaurante lleva más de 25 años abierto con gran éxito. Asimismo, Isabel ha realizado investigaciones sobre la cocina nacional y la historia detrás de ella. Entre sus obras se encuentran: “Huellas y Sabores del Perú”, “El Corregidor Mejía, cocina y memoria del alma limeña”, “Desde los Andes al mundo, sabor y saber”. Isabel también fue merecedora del Premio Especial del Jurado en el Gourmet World Cookbok Awards 2005.

Fuente: peru.info
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